Life is Better… From Yume Wo Katare

Life is Better… From Yume Wo Katare にきました。

都電荒川線の早稲田駅から歩いてすぐ、東京メトロの方から来ると10分くらいかかります。早稲田大学、初めてきたけど一般道からキャンパスのシームレスな感じがおしゃれでいいですね。

ラーメンと生卵と生卵を注文。

並びのルールはわかりやすそう。注文制の利点。

コールは提供直前に。貼り紙はどこにもないので多分Twitterを確認していくのがいいのかも？ギルティとコールすると一味唐辛子とニンニクが別皿アブラに入るようです。

Life is Better… From Yume Wo Katare / ラーメン + 生卵 + 生卵
ニンニクアブラ

スープは非乳化、油膜厚め。この系列の甘めなスープはほんとに好きな自分好みなもの。ニンニクが混ざると辛めでおいしく、ショウガを入れても美味しそう。

ヤサイはややクタ、コールしないと量は少なめ。ヤサイの上のアブラはコールしなくてもかかる感じ。アブラコールすると別皿で来ます。

ブタは1.5枚分、繊維質だけど柔らかく美味しい神豚。豚増し300円は強気な価格設定だけどサイズと味を考えるなら全然あり。

というわけで麺です。

この系列の割にはゴワゴワしてないけどワシワシ感は十分、美味しいですね。かなり長めで香り的に生卵の相性も◎、汁はねにはお気をつけください。

店内に製麺所の箱はあったけどぱっと見ではわからないかも。というかここの製麺所の麺でいちばんうまいまである。

麺量は並で250g、麺増しは+100gで150円。やや強気…

美味でございました。

大学生と思しき若者がキラキラとした目で夢を語ったのと入れ替わりで死んだ目をした語る夢なし独身サラリーマン(29歳)が入店したのはタイミング激悪。

夢もなく何も成し遂げられないのにラーメン食っててすまん。みんなはこうなっちゃいけないぞ！

デカ盛り戦隊 豚レンジャー

デカ盛り戦隊 豚レンジャーにきました。

和光市駅から歩いて10分ちょい。南口から右方向、交差点を渡って南下、セブンが見えたら右折するといい感じだと思います。黒烏龍茶はセブンに売ってるので便利。

ラーメン(並)と生たまごと生たまごをプッシュ。

オペレーションを見る感じだと食券は入店時で大丈夫。コールは提供直前、チョイ辛は別皿でコールができるようです。

デカ盛り戦隊 豚レンジャー / ラーメン(並) + 生たまご + 生たまご

ニンニクアブラチョイ辛別

スープは乳化度高め、一口目は豚骨感強めで後半危なくなるかな…と思ったけど食べ進めていくと結構ライト。辛めのニンニクが混ざるとついつい飲んじゃいますね。

チョイ辛は見た目ほど辛くなくてほぼ魚粉なスパイシーなやつ。ヤサイの上からふりかけたり、麺の上からふりかけたり。多くの人が別皿でコールしていたけどこれは別皿が正解かも。

ヤサイはシャキめ、コールしなくても多めかも。

アブラコールは味ついていないので卓上カエシをかけたりチョイ辛をかけたり。スープが結構濃いので早めに天地してヤサイの水分で調節する作戦は意外とハマりそう。

ブタは脂身多め。柔らかくて素材の味が楽しめるもの。

豚増しは売り切れていたけれど豚増ししなくても良かったかも。

というわけで麺です。

ワシとした麺はやや硬めな食感、香りも自分好みな美味しいもの。オペレーションを眺めた感じだと自家製麺っぽい。スープのニュアンス的に生たまごはあってもなくても。生たまご、ダブルにすると温度が下がるので食べやすくなるのは新たな発見。猫舌なのでありがたい。

麺量は並300,中350。少なめはグラム指定も可能なようです。

美味でございました。

麺が強いので何やってもええやろ感は否めない…

再訪はアリなんだけど路線的にもうちょい奥地にいけばいろいろあって難しいですね…

D麺

D麺にきました。

西武新宿線航空公園駅から歩いて10分くらい、駅から公園沿いの大きい道路沿い。所沢駅から歩くと15分くらいかかりそうなのでそこはお好みで。

黒烏龍茶の補給スポットには困らなさそう。航空公園駅の改札前のコンビニで買えるので多分どこにでも売ってると思います。

ラーメンと生卵と生卵をプッシュ。

食券は店内待ちに昇格する際に。コールは提供直前、頭上に貼り紙があるのでご確認ください。まぜそば系はヤサイがコールできない代わりにおかわりできるそうです。なるほどなあ。

D麺 / ラーメン + 生卵 + 生卵

ニンニクアブラ

スープは非乳化、油膜はほどほど。上澄みはブタエキス感じられる優しいもの。終盤はカエシの塩味がキリリと効いて美味しく、今年食べた非乳化系で1番美味しいのではと確信させられるもの。

ヤサイは結構クタめ、量的にもコールしないとやや少なめ。アブラは味ついていないタイプなのでコールしなくても良かったかもとか。

ブタはヤサイの下に隠れていたのでパシャリと。

繊維質だけど柔らかくて素材の味が強めなタイプ、スープに浸しながら食べるとちょうどいいですね。脂身が多めなのを引くと後半辛くなりそうなのでほどほどに食べ進めるのが吉。

見た目以上にデカいので豚増ししなくても十分な満足度。

というわけで麺です。

結構平べったい麺はデフォでもやや硬めなアルデンテな茹で加減。カエシとアブラを纏ってもう美味しく、生卵との相性も抜群な素晴らしいもの。ダブルで頼んでよかった。

麺量は並で300g、体感でもそれくらい。

美味でございました。

今年食べた非乳化の中でダントツにうまい。アクセスがあまりよくなくて行く気にならなかったけど、つけ麺とまぜそばであと2回来ることになるのかと思うとちょっと複雑な気分。

ラーメンどでん 西川口店

ラーメンどでん 西川口店にきました。

西川口駅から歩いて5分ちょい、西口の方です。黒烏龍茶は店前の自販機で買えるので心配ご無用。

ラーメン少なめと生卵、南部せんべいをプッシュ。

食券買ったら店員さんに渡してその場でコールでした。マシマシがどでん。こういうのいいっすよね。

ラーメンどでん 西川口店 / ラーメン少なめ + 生卵 + 南部せんべい

ニンニクアブラ

スープは乳化度高め、見た目ほど重くなくライトで塩味もほどほどな飲みやすいもの。別皿のアブラを投入してちょうどよくなったので卓上カエシは入れてもよかったかなーと。

ヤサイはクタめ、麺少なめなのでヤサイは見た目以上に入っていました。アブラが美味しくてヤサイが進む。シナとした南部せんべいもアブラの甘じょっぱい感じがピッタリで美味しい。ご当地系のトッピングはぜひ頼んでおきたいですね。

ブタは繊維質。やや硬めだけど肉肉しいもの。スープに浸しておくと良さそう。

というわけで麺です。

ゴワ、ワシとしたヴィジュアルの麺はこれなんすよね。期待していたもの。結構長いので汁はねに注意。

生卵と別皿アブラとの相性は抜群。麺量並の350gはフードファイトになりそうだったので少なめの285gだったけど割と一瞬。多分300gが適正なんだろうなと。

美味でございました。

浦和のどでんが駅から遠くて踏ん切りがつかなかったので西川口店にきました。ネットの情報の感じだと一番空いてそう。

麺の方は寝かせて期待値が高まりすぎてしまったかも。もうちょい暴力的なものを想像していたので身構えてしまっていたけどいざ食べたら結構普通にペロリでした。

らーめん69

らーめん69にきました。

東武東上線上板橋駅から歩いて5分くらい、北口から左方向のコンビニの路地を入って北方向に道なりに進む感じ。

らーめん 並と生卵を注文。

麺量ごとに色が違う札が入り口に置いてあるのでそれを持って入店、生卵とか豚増しは札が回収される時に。

コールは提供直前に。周りを見た感じだと魚粉までコールできそうな雰囲気。

ラーメン69 / ラーメン 並 + 生卵

ニンニクアブラ

スープは乳化度高め、ブタエキス強め。粘度もあってもったりとした美味しいもの。こういうまろやかなのすき。カラメにしたほうがより美味しくいただけそうです。

ヤサイはシャキめ、アブラが味ついてて進みますね。コールしなかったけど量的にはほどほど。増しでも良かったかなーとか。

ブタは薄め、柔らかいけどやや筋を感じられるかも？インターネットを眺めた感じだとバラのこま切れのチャーシューを追加出来そう。自分が行った時は平日の18時半とかだったけど終わってたので昼営業で行ったほうが無難かも。

というわけで麺です。

こういう系ではやや細め。なんか浅草のあそこっぽいヴィジュアル。客の目につくところに製麺所の箱を置いてないのはいいですね。生卵との相性はほどほど。あってもなくても。

麺量は並250で程よい感じ。スパゲッティの麺は自家製だったようなのでラーメンの麺も自家製にしてくれれば…とか。

美味でございました。

スープが本当に美味しい。スパゲッティ屋から転身したのは大正解なのでは？店内狭めなので今後を思うと今のタイミングで行けたのは正解かもしれません。

ラーメン豚力

ラーメン 豚力にきました。

西武新宿線下井草駅から歩いて10分ちょい、北口から北方向に進んだ新青梅街道沿い。補給スポットは各所。駅前のコンビニでもいいしお店の手前のコンビニでも大丈夫です。

ラーメンと生卵をプッシュ。

ヤサイの量は食券を折るシステムが採用されています。店内の掲示をご確認ください。コールはニンニクアブラカラメのみです。

ラーメン豚力 / ラーメン + 生卵

野菜ましニンニクアブラカラメ

スープは微乳化、豚骨と醤油の優しい系。辛めなニンニクはなくても美味しくいただけそうです。

野菜はシャキめ、モワとしたアブラはカラメにしたほうが多分野菜が進むやつ。量的には野菜ましにして丁度いいくらい。

豚は巻いてあるやつ、繊維質だけど柔らかくて美味しいもの。小ぶりなので追加しても良さそう。

というわけで麺です。

三河屋の麺てすね。太さはほどほどでツルツルとした食感。秋葉原のまぜそばのお店とニュアンスは似ているかもしれません。

生卵は頼んだけどあってもなくても。別段相性がいいわけではない気がします。

麺量は並250g、これくらいが丁度いいですよね。

ごちそうさまでした。

なんというかこう家の近くにあれば通うかな、といった感じ。

優しいスープと無難にうまい麺はいつ食べても美味しいですよね。

ラーメン専門 宮の森

ラーメン専門 宮の森にきました。

六本木駅から歩いて5分かからないくらい、A6出口から道なりに直進する感じ。六本木の外れの方なんでしょうか、穏やかな雰囲気です。

味噌ラーメンを注文。

コールは注文時、メニューの紙に書いてあります。営業情報はTwitterをご確認ください。たまたま土曜営業やるそうなので訪問したけどお客さん誰もいないと不安になりますね。

ラーメン専門 宮の森 / 味噌ラーメン(北海道黄色卵ちぢれ太麺) + 煮豚増し + 麺大盛り(300g)
野菜増し油増し濃いめ

スープの味噌感は北の大地に思いを馳せるもの。濃い目にしたけどそこまで塩味は強くなく、アブラのまろやかさも相まって自分好みのもの。終盤までアツアツなのはおもてなし。レンゲがないのもおもてなし。ニンニクは瓶に入ったものを持ってきて使いましょう。香りの割に辛さ控えめ、スープに入れても香りはつくけど味はそこまで変わらずなのはいいですね。

野菜はシャキめ、増しにしたけど量はほどほど。水分多めでスープが薄まっちゃうので先に食べたいかも。デフォでネギが入っているのはおもてなし。

豚はせっかくなので増しました。繊維質だけど柔らかく美味しいもの。増したらまあまあな量が入ってて嬉しくなりますね。

というわけで麺です。

北海道黄色卵ちぢれ太麺をチョイス、二郎系なオーションの極太麺も選べるのでそこはお好みで。

ちぢれ太麺の文字列から想像されるよりは細いけど味噌ラーメンとしては必要十分。アブラを纏ってそんじょそこらの味噌ラーメンとは違うおもてなしを感じさせられるもの。

麺量はデフォで200g、大盛りで300g。この麺で300gはどうなんだと思いつつも結局大盛りにするやつ。

ごちそうさまでした。

おもてなし料が乗りまくってるのか麺のクオリティの割に値段が数段高くて難しい問題。豚増しして大盛りにしたとはいえ流石に1350円払って食べるラーメンではないかなあ…。

そんじょそこらのオフィスみたいなマットが床に引いてあるので床ヌルヌル問題は発生しなさそう。店主さんの熱意は感じられるけれども。