ラーメン二郎 札幌店

ラーメン二郎 札幌店にきました。

札幌駅から歩いて10分かからないくらい、北口から出ても南口から出てもいけそうな感じですね。線路沿いにあります。

ラーメン(ぶた2枚)と生卵とねぎ生姜をプッシュ。

券売機撮影NGのためネットの情報は古いかも。トッピングは生卵、タマチ、ねぎ生姜、玉葱鰹節がありました。現金50円でカレースパイス、柚子胡椒を追加できたりもします。

並びのルールは割とわかりやすそう。店内待ちは10人で食券確認あり、硬め少なめはこの時に。食券は入店時で大丈夫。外待ちはコーン沿いに並べ、とのことですが列形成を見てる感じだと通り沿いにカーブしてますねこれ。

ラーメン二郎 札幌店 / ラーメン(ぶた2枚) + 生卵 + ねぎ生姜

ニンニクアブラ

スープは微乳化、カエシ強めで塩味キリリとして美味しく、レンゲはないけどほどほどに飲んじゃうやつ。

なんかこうキレがいいというか関東圏の二郎とはニュアンスが違うかもしれません。旅情かな？

ヤサイは半分くらいがキャベツ、ややシャキで美味しい。アブラは味ついてませんでした。

量はほどほど、キャベツ多めでよく噛むやつなので見た目より多く感じるかも。

豚は巻き豚、脂身多めで塩味程よく美味しいやつ。サイズ感もほどほどで2枚でちょうどいいかも。小豚にしてもギリギリフードファイトにはならないラインかなーとか。

というわけで麺です。

表面ツルツルでやや短めの麺はモチモチとした食感でおいしい。つけ麺常設だから短いんですかね？ 生卵との相性も良くて札幌でこれ食べられるのか〜と嬉しくなっちゃいました。

ねぎ生姜は終盤に投入。わりと辛め、軽い香りで一気に雰囲気変わりますね。僕は好きなやつです。

麺量はデフォで300gないかもしれません。280gとか？

生卵とねぎ生姜で夢中になって啜ってたら一瞬。

美味でございました。

北海道民ではないので二郎のためだけに北海道に来ちゃうとスネ夫になっちゃうのが難しいところ。いやそうは言ってもつけ麺があったり玉葱鰹節が美味しそうだったりするのでまた来たいんですよね。

↑秋風は寒かったけど、あついあつい、ラーメン二郎のうまかったこと！！

麺屋 中山商店 帯広店

麺屋 中山商店 帯広店にきました。

帯広駅から1.2kmほど、歩くと15分くらい。

帯広 二郎系 で検索したら出てきたのはここくらいだったので食べにきました。

にんにく醤油と生卵をプッシュ。

他のお客さんを見ていた感じだと食券渡すときにアブラがコールできそうです。何も言わなくてもニンニクは入ります。

並びのルールは特筆すべき点はないので割愛。順番待ちの名前を書く紙あり、待ち席も十分な広さです。

麺屋 中山商店 帯広店 / にんにく醤油 + 生卵

スープは微乳化、結構ライト。ブタエキスはそんなに強くないし化調もそんなに効いてないけどカエシが強め。ニンニク溶けると中毒性高まってなんだかんだで結構飲んじゃうやつ。

ヤサイは8割もやしとでけえキャベツ。

かなりシャキ度高くてジャキジャキした食感。もしかしたら炒められてるかも？

ブタは3切れ、かなり繊維質なやつ。

肉肉しさ強め、繊維がわりと歯に挟まる系なので増さなくてもいいかなとか。

というわけで麺です。

かなり太めのワシワシとした食感の麺はなんか黄色い見た目してるけどたぶん中華麺。香りの質はオーションっぽいああいう要素はあるけどなんかこう二郎基準で行くと物足りないかも。

生卵は要らないやつなので最後にスープ入れて飲みました。麺量は250g、かなり多そうに見えるけど器の形的にそんなに入ってないですねこれ。

ごちそうさまでした。

帯広で唯一食べられる二郎系は及第点。ここしかないならこれでいい感。競争が起きないとレベルは上がらないのかもしれません。

とはいえ札幌二郎は片道2時間、うーーーんw

夢を語れ 埼玉

夢を語れ埼玉にきました。

東武伊勢崎線の大袋駅から歩いて10分ちょい、駅東口からセブンイレブンのところを左折してしばらく道なりに進んで国道4号を渡った辺り。補給スポットはセブンの他に4号沿いにファミマもあります。

ラーメンと豚増しとタマタマをプッシュ。

生たまごは味付きアブラと生たまごがセットになったアブタマか生たまごダブルのタマタマから選ぶ感じ。個人的にはアブラ入り生卵はあんまりなのでタマタマを選択。

並びのルールは扉に貼ってありますのでそちらをご参照ください。今回外待ちなしで入店できたのでよくわかりませんが、たぶん入店時に食券で大丈夫そう。

夢を語れ 埼玉 / ラーメン + ブタ増し(2個) + タマタマ

ニンニクアブラ

スープは非乳化、醤油強めの塩味キリリ系。

個人的に夢を語れは乳化してるものだと思っていたのでちょっと意外。非乳化でもしっかり美味しく、気付いたら結構飲んでました。

ヤサイはややシャキ、コールしないと量は割と少なめ。味付きアブラが上に乗ってるのでそのまま何も考えずに食べても全然美味しい。

豚は神豚。デフォだと1個でそれは少ないかなと思ったので豚増しで。1つはサクとした脂身多めの部位で残り2つはホロホロの繊維質のやつ。なんかデカいのが来て嬉しくなりますね。

めちゃくちゃに美味しいんだけど最後に残すとヤバそうな見た目、実際は麺量がほどほどなので最後に残してもなんとかなりそうな予感。

というわけで麺です。なんか一部ねじねじになっててこんなパスタあったよなーとか。

ゴワゴワはしてないけどワシワシとした麺は茹で加減ちょい硬め、香りはいつもの美味しいやつ。

麺量は250g、持ち上げた瞬間に割と少ないなと感じました。いざ食べても生たまごループで一瞬、麺は少ないけど豚増し込みで満腹度的にはちょうどいい塩梅ですね。

美味でございました。

デフォの量がかなり優しめ、店主の雰囲気も相まって老若男女に愛されそう。

チーン!ってアレを押すと夢を語れるらしいけど、語れる夢、あったかなあ…

ラーメン 鷹の目 蒲田店

ラーメン 鷹の目 蒲田店にきました。

蒲田駅から歩いて5分かからないくらい。南口から道なりに進み、ひつじが編み物してる時計が見えたら右折する感じ。補給スポットが充実してていいですね。

限定のラ・トマティーナとチーズと生たまごをプッシュ。

店内待ちは4人、食券は入店時。食券を店員さんに見せる場面があるので手に持って待ちましょう。

ラーメン 鷹の目 蒲田店 / ラ・トマティーナ + チーズ + 生たまご

ニンニクアブラバジル

スープは乳化度高め、トマトとブタエキスの調和が取れた美味しいもの。気づいたらスープだけで結構飲んでたしなんならご飯にかけて食べたい。

バジルは混ぜると一気に雰囲気が変わって、もしかしたら想像していた味に近づくかもしれません。別皿も出来るみたいです。

ヤサイはややクタ、トマトに紛れて存在感は控えめ。デフォでも意外と量があってなんなら少なめにしてもよかったかなーとか。

豚は柔らかく脂身がプルとしたもの。そのままでも美味しいけどスープによく浸して食べるとそれっぽさが増すのでオススメ。サイズは小さめ、デフォだと1枚なのでもう1枚追加する選択肢はアリかも。

というわけで麺です。

ウェーブ強めの麺はちょっとカタめな茹で加減。トマトに負けない存在感があっていつもの美味しいやつ。

生たまごはあってもなくても。これはこれでアリ、醤油の方が相性いいのは間違いなさそう。

麺量は300g、バジルで味変したり生卵したり、十分に満喫できるちょうどいい量。

チーズはピザ用のとろけるやつ。序盤にうまくバラけさせないとでけえ塊になるので要注意。粉チーズの方がハマりそうな気もしますね。

美味でございました。

トマト味のラーメンってほっっとんど食べないのでなんか新鮮。トマト煮的なやつは自宅でも作るくらい好きなのでハマらない訳がない。

千里眼

千里眼にきました。

最寄りは東北沢、駒場東大前、池ノ上辺りでしょうか。どこからもほどほどに歩きます。

ラーメンと豚1枚追加と生卵と黒烏龍茶をプッシュ。

並びのルールはそんなに難しくなさそう。店内待ちは4人、食券は入店時で大丈夫。入り口のドアはしっかり閉めましょう。待ち椅子でメニューと麺量の確認があります。麺少なめを言い損ねることがなさそうなオペレーションはいいですね。

千里眼 / ラーメン + 豚追加1枚 + 生たまご + 黒烏龍茶

ニンニクアブラ辛揚げ

辛揚げはなんとなく千里眼っぽいなと思ってコールしました。結構辛め、序盤はサクサクとした食感が楽しく、終盤はふやけてスープ全体が辛めになって美味しい。別皿にもできるみたいですね。

スープは乳化度高め、醤油感の強い豚骨はなんとなく二郎系っぽくない雰囲気を感じるもの。九州の方のラーメンってたまにこういうのありません？アブラはコールしたけど液体アブラが中心だったのでコールしなくても良かったかなぁとか。

ヤサイはシャキめ、ほぼもやし。デフォでもカラメがかかっていて美味しい。量はコールしなくても結構多めだけど辛揚げと一緒に食べてたら割と一瞬。

豚は素材の味が強めで美味しいやつ。初手でスープに沈めておくと良さそう。割と小ぶりで1枚では物足りないので追加1枚はほぼデフォかも。

というわけで麺です。

極太な麺はかなり硬めな茹で加減、よく噛んで香りを楽しむ美味しいもの。麺の圧が強すぎて生たまごは負けちゃう説があるのでなくても良さそう。

麺量は普通で300g、体感もそれぐらい。終盤は辛揚げがふやけて全体的に辛めになって実質味変。

美味でございました。

帰宅してもうニンニクザンマイコレデモカって例のアレに誘われてますね。いつの間にか常設になったみたい。食べに行きたいなあ…

他力也

東小金井の他力也にきました。

(写真また撮り忘れ)

東小金井駅から徒歩3分くらい、nonowa口から出るのが多分早いです。黒烏龍茶の補給スポットは駅北口のコンビニで。nonowa口のドラッグストアでは見つけられませんでした。

ラーメンと油そば変更と生姜をプッシュ。

何度も来てるしたまにはね。

並びのルールは要確認。特に注意書きはないけど3〜4番目になったら食券を買いに行くと良さそう。

他力也 / ラーメン + 油そばに変更 + ショウガ

ニンニクネギアブラ魚粉

まぜそばのコールはニンニクあげネギネギアブラ魚粉から。なんとなくあげネギ以外にしました。

とりあえず全体を混ぜましょうか。

ヤサイはシャキめ、麺の合間にシャキとした食感があると楽しくなりますね。

豚は神豚。小ぶりだけど柔らかく、塩味キリとしたしょっぱうまいもの。油そばなら豚増ししてもいけそう。

麺です。硬めのポキポキとした食感、油そばだとスープ吸わないので最初から最後までポキポキで美味しい。

麺量は300g、普段油そばをあまり食べないけどラーメンの300gよりは全然少ないかも。ヤサイも少ないしスープもないしで分かる気がします。

別皿の生姜は半分ぐらい食べ進めたところで投入。爽やかな軽い香りが特徴的、辛さはそこまで強くなくて美味しい。油そばだとスープにとけないので味変パワーはかなり強くて序盤に投入すると微妙かも。

美味でございました。

odaibako.net

お題頂いた方ありがとうございました。

久しぶりの油そばは半年ぶり？のもの。コショウコショウしてないタイプの油そばは普通に好き、これからほどほどに食べていきたいです。

きるしゅここの麺を食え

ラーメンのお題があればこちらに投稿ください。

激辛・物量系は厳しいですが機会があれば訪問してきます。

ラーメン二郎 湘南藤沢店

ラーメン二郎　湘南藤沢店にきました。

(店前の写真撮り忘れました)

藤沢駅から歩いて10分くらい、北口出て左方向に道なりに。

店前の自販機で黒烏龍茶をプッシュして接続、入店時にラーメンとニラキムチと生卵をプッシュ。

並びのルールは店員さんが誘導してくれるので割とわかりやすいかも。 店内10人ほど、入り口横2人、道路側数人、待合室なんてものもあります。

店内待ち列で麺量確認あり、麺少なめ、うす味はこの時に。カタメはやってないみたいです。

ラーメン二郎 湘南藤沢店 / ラーメン 豚2枚 + ニラキムチ + 生卵

ニンニクアブラ紅生姜

Twitter眺めてたら限定で紅生姜がコールできるそうで。そりゃコールしますよ。

ニンニク紅生姜の圧が弱めな右側から、いただきまーす！

スープは微乳化、塩味ほどほどでブタエキスの甘さ強めで美味しい。うめえうめえ言いながら気付いたら結構飲んでて危険なもの。食後の感じから化調はわりと強めかも。

ニラキムチはコールして正解。程よい辛さでクセがなくて美味しいやつ。アブラコールしたらアブラの上にニラキムチが乗っててニコニコしてました。アブラのまろやかさを纏ったニラキムチのうまいことうまいこと。

ヤサイはクタめ、コールしなかったけど程よい量ですね。ニラキムチと一緒に食べてたら割と一瞬。

ブタはヤサイの下に隠れているやつ。巻き豚でサイズ的には小さめ、薄めで素材の味が強めのやつ。豚入りにすると麺がキツくなりそうで難しいところ。

というわけで麺です。

二郎の中では細め、硬めで歯切れの良い麺。

カエシもよく染みていて美味しく、生卵は頼んで正解。終盤紅く染まった麺はそのまま啜った方が美味しかったです。

麺量は330gぐらいありそう。生卵して紅生姜してニンニクしても意外と残ってて体感ずっと麺食べてました。

美味でございました。

汁なしを頼んでいる人も結構いたので再訪したい。二郎のアブラ纏ったオイリーな麺はハチャメチャに美味しいしずっとそれ食べられるのは汁なし強いよなあ…とか考えながら歩いてたら店外の写真撮り忘れました。